Menuehdotukset ryhmille

Ylläksen Kaivohuoneen Á la Carte

Alkuruoat / Starters

Lohisalaatti, pariloitua lohta salaattipedillä
ja talon sinappikastiketta (L)
Salmon salad; fried salmon on salad and house
mustard sauce

14.60 €

Kylmäsavuporosalaatti (L)
Cold smoked reindeer meat salad

9.60 €

Vihreä salaatti ja talon sinappikastiketta (L)
Green salad with house mustard sauce

4.80 €

Etanoita valkosipulipersiljavoissa, vaaleaa leipää (VL)
Snails in garlic-parsley butter, white bread

9.60 €

Kanasalaatti ja currymajoneesia (L)
Chicken salad and curry mayonnaise

9.00 €

Keitot / Soups

Lohikeitto, kermainen tai kirkas (VL, G)
Salmon soup, creamy or clear

7.20 € / 10.80* €

Savuporolla maustettu Aurajuustokeitto
Blue cheese soup with smoked reindeer meat

7.80 € / 11.80* €

* pääruokana / as a main course

Kasvis- ja linturuoat /
Vegetable and poultry dishes

Lämmin kasvislautanen ja sienimuhennosta (VL)
Hot vegetable platter with mushroom stew

15.20 €

Broilerinrintaa, punaviinikastiketta ja ranskalaisia perunoita (L)
Chicken breast, red wine sauce and french fries

15.60 €

Lämpimät leivät /
Warm open sandwiches

Metsästäjän leipä; vasikanleike ja metsäsienikastiketta (VL)
Hunter's sandwich; escalope of veal and wild mushroom sauce
on toast

14.60 €

Poro-oopperaleipä; jauhelihapihvi kokolihasta, savuporoa ja
paistettu muna (L)
Opera sandwich; minced meat steak, smoked reindeer meat and
fried egg on toast

12.20 €

Kanaleipä; broilerinrintaa ja metsäsienikastiketta (VL)
Chicken sandwich; fried chicken breast and wild mushroom
sauce on toast

13.20 €

Kalaruoat / Fish dishes

Pariloitua lohta, korvasienikastiketta ja keitettyjä perunoita (VL)
Grilled salmon, morel sauce and boiled potatoes

17.20 €

Voissa paistettua rautua, pinaatti-valkoviinikastiketta ja
keitettyjä perunoita (VL, G)
Fried arctic char, spinach-white wine sauce and
boiled potatoes

22.40 €

Liharuoat / Meat dishes

Härän ulkofileepihvi, savuporo-chili-kermakastiketta ja
lohkoperunoita (VL)
Sirloin steak of beef with smoked reindeer-chili cream sauce
and wedged fries

18.80 €

Rapea Wieninleike ja perunamuusia
Crispy Wiener Schnitzel with mashed potatoes

18.40 €

Talon pippuripihvi, pippurikastiketta ja
valkosipuli-kermaperunoita (VL, G)
Peppersteak of the house, creamy pepper sauce and
creamy garlic potatoes

26.40 €

Perinteinen Kaivohuoneen pihvilautanen:
härän sisäfileetä ja maustevoi, porsaan fileetä ja punaviini-
kastiketta, poron ulkofileetä ja korvasienikastiketta,
pekoni-juuresduchesse (VL)
Traditional steak plate of the house;
fillet of beef with seasoned butter, fillet of pork with red wine
sauce, fillet of reindeer with morel sauce and bacon-root duchesse

26.60 €

Lappilaiset erikoisherkut /
Lappish specialities

Poronkäristys ja perunamuusia (G)
Sautéed reindeer stew and mashed potatoes

17.80 €

Kokonaisena paistettua poron ulkofileetä,
punaviini- ja korvasienikastiketta ja röstiperunoita (VL)
Whole roasted reindeer steak, red wine and morel sauce,
swiss potato cake

32.20 €

Jälkiruoat / Desserts

Väinönputki-hunajaparfait, lakka-kaarnikkakastiketta (VL, G)
Angelica-honey parfait, cloudberry-crowberry sauce

7.20 €

Suklaakakkua, appelsiiniparfait ja vaahterasiirappia (VL)
Chocolate cake, parfait of orange and maple syrup

6.90 €

Ohukaiset, vaniljajäätelöä ja mansikkahilloa
Small pancakes, vanilla ice-cream and strawberry jam

6.50 €

Lapin leipäjuustoa ja Äkäslompon lakkoja
Baked Lappish cheese and local cloudberries

7.90 €

Villivadelmia ja persikkamelba
Wild raspberries with peach melba

7.00 €

Talon jäätelöä, lakka-kaarnikkakastiketta (VL, G)
Ice cream of the house, cloudberry-crowberry sauce

6.70 €

Suklaakonvehti
Chocolate confection

1.00 €

Lapsille / For children

Poronkäristystä ja perunamuusia
Sautéed reindeer stew and mashed potatoes

7.60 €

Possun lehtipihvi, ananasta ja ranskalaiset
Pork leaf steak, pineapple and French fries

7.00 €

Nakit ja ranskalaiset
Frankfurters and French fries

6.50 €

Hampurilainen ja ranskalaiset
Hamburger and French fries

6.50 €

Jäätelöannos
Ice cream portion

4.00 €

Oikeudet muutoksiin pidätetään.