Menuehdotukset ryhmille

Ylläksen Kaivohuoneen Á la Carte

Alkuruoat / Starters

Vihreä salaatti ja talon sinappikastiketta (L)
Green salad with house mustard sauce

5.20 €

Kylmäsavuporosalaatti ja talon sinappikastiketta (L)
Cold smoked reindeer meat salad with house mustard sauce

9.60 €

Blinit ja siian mätiä
Blinis and roe of whitefish

14.40 €

Etanoita valkosipulipersiljavoissa, vaaleaa leipää (VL)
Snails in garlic-parsley butter, white bread

9.60 €

Keitot / Soups

Lohikeitto, kermainen tai kirkas (VL)
Salmon soup, creamy or clear

7.50 € / 12.20* €

Savuporolla maustettu Aurajuustokeitto
Blue cheese soup with smoked reindeer meat

8.40 € / 12.80* €

* pääruokana / as a main course

Kasvis- ja linturuoat /
Vegetable and poultry dishes

Lämmin kasvislautanen ja sienimuhennosta (VL)
Hot vegetable platter with mushroom stew

15.20 €

Broilerinrintaa, punaviinikastiketta ja ranskalaisia perunoita (L)
Chicken breast, red wine sauce and french fries

15.60 €

Lämpimät leivät /
Warm open sandwiches

Metsästäjän leipä; vasikanleike ja metsäsienikastiketta (VL)
Hunter's sandwich; escalope of veal and wild mushroom sauce
on toast

14.60 €

Kanaleipä; broilerinrintaa ja metsäsienikastiketta (VL)
Chicken sandwich; fried chicken breast and wild mushroom
sauce on toast

13.20 €

Kalaruoat / Fish dishes

Pariloitua lohta, korvasienikastiketta ja keitettyjä perunoita (VL)
Grilled salmon, morel sauce and boiled potatoes

17.60 €

Voissa paistettua rautua, pinaatti-valkoviinikastiketta ja
keitettyjä perunoita (VL, G)
Fried arctic char, spinach-white wine sauce and
boiled potatoes

22.80 €

Liharuoat / Meat dishes

Härän ulkofileepihvi, savuporo-chili-kermakastiketta ja
lohkoperunoita (VL)
Sirloin steak of beef with smoked reindeer-chili cream sauce
and wedged fries

18.80 €

Talon pippuripihvi, pippurikastiketta ja
valkosipuli-kermaperunoita (VL, G)
Peppersteak of the house, creamy pepper sauce and
creamy garlic potatoes

26.80 €

Juustolla kuorrutettu porsaanleike, punaviinikastiketta
ja ristikkoperunoita (VL, G)
Escalope of pork, gratinated with cheese, red wine sauce and
crispy potatoes

16.80 €

Perinteinen Kaivohuoneen pihvilautanen:
härän sisäfileetä ja maustevoi, porsaan fileetä ja punaviini-
kastiketta, poron ulkofileetä ja korvasienikastiketta,
pekoni-juuresduchesse (VL)
Traditional steak plate of the house;
fillet of beef with seasoned butter, fillet of pork with red wine
sauce, fillet of reindeer with morel sauce and bacon-root duchesse

27.90 €

Lappilaiset erikoisherkut /
Lappish specialities

Pekoni-poronmaksavarras; vasanmaksaa, herkkusieniä,
puolukkahilloa ja perunamuusia (G)
Bacon-reindeer liver skewer, champignons, lingonberry jam
and mashed potatoes

19.00 €

Poronlihapyörykät, kermaista riistakastiketta ja perunamuusia
Reindeer meatballs, creamy game sauce and mashed potatoes

16.50 €

Poronkäristys ja perunamuusia (G)
Sautéed reindeer stew and mashed potatoes

18.20 €

Kokonaisena paistettua poron ulkofileetä,
punaviini- ja korvasienikastiketta ja röstiperunoita (VL)
Whole roasted reindeer steak, red wine and morel sauce,
swiss potato cake

34.20 €

Jälkiruoat / Desserts

Lapin leipäjuustoa ja Äkäslompon lakkoja
Baked Lappish cheese and local cloudberries

7.90 €

Villivadelmia ja persikkamelba
Wild raspberries with peach melba

7.00 €

Suklaakakkua, appelsiiniparfait ja vaahterasiirappia (VL)
Chocolate cake, parfait of orange and maple syrup

6.90 €

Ohukaiset, vaniljajäätelöä ja mansikkahilloa
Small pancakes, vanilla ice-cream and strawberry jam

6.50 €

Talon jäätelöä, lakka-kaarnikkakastiketta (VL, G)
Ice cream of the house, cloudberry-crowberry sauce

6.70 €

Jäätelöannos
Ice cream (three balls)

6.00 €

Lapsille / For children

Poronkäristystä ja perunamuusia
Sautéed reindeer stew and mashed potatoes

7.60 €

Possun lehtipihvi, ananasta ja ranskalaiset
Pork leaf steak, pineapple and French fries

7.00 €

Nakit ja ranskalaiset
Frankfurters and French fries

6.50 €

Hampurilainen ja ranskalaiset
Hamburger and French fries

6.50 €

Jäätelöannos
Ice cream portion

4.00 €

Oikeudet muutoksiin pidätetään.